Международный день Маратефтико отмечается 1 декабря и посвящен одному из автохтонных сортов винограда родом с Кипра. Этот праздник призван познакомить винолюбов с этим сортом, рассказать о его уникальности и напомнить о важности сохранения винодельческих традиций и ценности редких сортов. Об этом пишут наши коллеги из ABOUTWINE Online в своем «Винном календаре».
Маратефтико (Maratheftiko, по гречески Μαραθεύτικο) — это древний красный сорт винограда, который считается жемчужиной кипрского виноделия. Он также известен как Вамвакада, Вамвакина, Пампакия, Мавроспортико и Алупостафило. Его история насчитывает несколько веков, однако к середине ХХ века он был практически забыт и утерян, как в свое время это произошло с Карменером. Возрождение интереса к локальному виноделию и автохтонным сортам буквально подняло этот сорт из небытия. В конце 1980-х годов усилиями молодого энолога Акиса Замбартаса, который работал в Кипрском алкогольном концерне КЕО, Маратефтико был обнаружен на частном винограднике в Пицилии — области, расположенной в горах к северу от Лимассола. С тех пор Маратефтико снова выращивается по всему острову, хотя до сих пор его посадки не слишком велики: суммарно он занимает около 125 гектаров, что составляет менее 1% возделываемых виноградников на острове.
Маратефтико — сорт, весьма сложный в выращивании, поэтому он долгое время оставался в тени более известных и легко выращиваемых сортов. У него только женские цветы — для опыления его необходимо прививать или высаживать в компании других сортов. Урожайность его сильно зависит от условий, но обычно невысокая. Гроздь средняя или мелкая конической формы, ягоды средней величины, округлые, сине-фиолетовые.
Этот сорт ценится за свою редкость, насыщенные ароматы и сложный вкус. Из Маратефтико делают легкие розовые и красные вина, а также насыщенные красные, предназначенные для длительной выдержки. Они обладают глубоким рубиновым и темно-фиолетовым цветом, средним и полным телом, хорошей кислотностью, сложным букетом с характерными ароматами вишни, сливы, граната и белого перца, шелковистыми танинами и богатым послевкусием. Они хорошо сочетаются с мясными блюдами, дичью, сырами и блюдами греческой и средиземноморской кухни. Иногда Маратефтико называют кипрским каберне, но такое яркое вино невозможно спутать с чем-либо еще!
Международный день Маратефтико — это не только праздник одного сорта винограда, но и напоминание о значении локальных традиций и культурного наследия. Это день — отличный повод открыть для себя этот редкий виноград, насладиться его вкусом и ощутить дух кипрского виноделия. В современном мире, где массовое производство вытесняет уникальность, такие события помогают сохранить редкие сорта и поддержать виноделов, которые работают с ними. Маратефтико — это настоящий символ восстановления и возрождения утерянных винодельческих традиций Кипра.
